Sidoarjo, JendelaDesa.com — Dewan Pimpinan Daerah (DPD) Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) Jawa Timur melakukan kunjungan industri ke PT Aerofood Indonesia (Aerofood ACS) Unit Surabaya, Rabu (12/8/2026).
Kunjungan yang berlangsung di kawasan Bandara Internasional Juanda, Jalan Raya Bandara Juanda, Sidoarjo, tersebut diterima langsung oleh General Manager PT Aerofood Indonesia Unit Surabaya, Novie Satriadi, bersama jajaran manajemen.
Aerofood ACS merupakan salah satu penyedia jasa katering penerbangan di Indonesia. Perusahaan ini menyediakan layanan makanan dan perbekalan penerbangan untuk Garuda Indonesia, penerbangan kenegaraan, VVIP dan VIP, charter, private jet, penerbangan haji dan umrah, serta puluhan maskapai domestik dan internasional. Aerofood ACS juga memiliki fasilitas layanan inflight di sejumlah kota, termasuk Surabaya.
Dalam kunjungan tersebut, rombongan DPD APJI Jatim mendapatkan kesempatan untuk melihat secara langsung proses kerja dan pengelolaan katering dengan standar keamanan serta kebersihan yang ketat.
DHC Manager PT Aerofood Indonesia Unit Surabaya, Novie Satriadi, menyampaikan apresiasi atas kedatangan jajaran APJI Jawa Timur. Ia berharap kunjungan tersebut dapat memberikan pengalaman dan wawasan baru bagi para peserta.
“Kami mengucapkan selamat datang kepada bapak dan ibu dari APJI Jawa Timur. Semoga kunjungan ini bisa memberikan pengalaman dan wawasan baru, khususnya terkait bagaimana proses pengelolaan katering dengan standar yang kami terapkan,” ujar Novie.
Novie juga berharap kunjungan tersebut dapat menjadi awal terbentuknya kerja sama antara Aerofood ACS dan APJI Jawa Timur.
“Kami berharap ke depan bisa berkolaborasi dalam bentuk apa pun yang sesuai dengan bidang makanan dan jasa boga. Mudah-mudahan pertemuan ini menjadi awal dari sinergi yang lebih baik,” tambahnya.
Dalam kegiatan itu, direksi manajemen Aerofood ACS juga memberikan penjelasan mengenai prosedur yang harus dipatuhi dalam proses produksi makanan. Peserta diperkenalkan dengan berbagai ketentuan terkait kebersihan, keamanan pangan, hingga keselamatan kerja di area produksi.
Peserta juga mendapatkan arahan mengenai tata cara berada di area produksi, termasuk menjaga kebersihan dan memastikan tidak ada benda yang berpotensi mengganggu keamanan produk.
Sementara, Ketua DPD APJI Jawa Timur, Indah K. Nugrowibowo, mengaku bersyukur kegiatan kunjungan industri tersebut dapat terlaksana. Menurutnya, kegiatan tersebut bukan sekadar kunjungan, tetapi menjadi kesempatan bagi para pelaku usaha jasa boga untuk belajar secara langsung mengenai standar pengelolaan dapur profesional.
“Kami bersyukur kunjungan ini bisa terlaksana. Harapannya tentu ada sinergi yang lebih dari sekadar kunjungan hari ini,” kata Indah.
Ia berharap pengalaman yang diperoleh dari Aerofood ACS dapat diterapkan oleh para anggota APJI dalam pengelolaan dapur masing-masing.
“Kami berharap kegiatan ini tidak berhenti sampai di sini, tetapi bisa dikembangkan. Apa yang kami lihat dan pelajari di sini bisa kami terapkan di dapur masing-masing, sehingga kami tahu bagaimana standar dapur yang seharusnya, baik dari sisi kebersihan, keamanan pangan maupun proses produksinya,” pungkasnya.
Kunjungan tersebut sekaligus menjadi bagian dari upaya APJI Jawa Timur dalam meningkatkan kapasitas dan profesionalitas pelaku usaha jasa boga melalui pembelajaran langsung dari perusahaan yang menerapkan standar ketat dalam penyediaan makanan.(Nur)